En tant que conservateur, les nitrites s’avèrent être très utiles pour empêcher la prolifération des bactéries dans les charcuteries tout en donnant une jolie teinte rosée. Les choses aujourd’hui ont évolué après quelques remous sanitaires. Les grandes marques proposent désormais des gammes de charcuterie zéro nitrite. Est-ce mieux ? Si vous découvrez nos charcuteries sans nitrites,…
Du choix de la décoration jusqu’à la présence des saveurs dans chaque plat, préparer un événement n’est pas toujours évident. D’autant plus que parfois, nous sommes contraints d’accueillir plusieurs invités à la fois. Une réalité inévitable surtout pour les entreprises quand l’événement concerne les employés ou des partenariats. Faire appel à un traiteur haut de…
Le moringa est un arbre principalement originaire de l’Inde. Par ailleurs, ses vertus sont reconnues à travers les quatre coins du monde. En effet, ses graines, ses feuilles, ses racines, ses écorces ainsi que ses fruits et ses fleurs sont bourrés de bienfaits pour la santé. Le moringa est riche en minéraux, en fibre ainsi…
Avoir la possibilité de profiter d’un cocktail ou d’un repas de qualité lors d’un événement peut vous sauver la vie. Lorsqu’ils assistent à des événements, les gens utilisent la nourriture comme un moment de liaison, comme moyen de départ pour parler de cet événement à quelqu’un d’autre ou même simplement comme une excuse pour se…
Le domaine de l’Hôtellerie Restauration offre une multitude d’opportunités. Il donne la possibilité aux étudiants de tester un poste dans le secteur en postulant en tant qu’extra. Le recrutement massif de ces derniers s’effectue généralement au cours de la période estivale à cause des mariages, des vacances et la prospérité du tourisme. La fonction de…
Choisir une vaisselle n’est pas toujours évident lors d’une fête. Les principaux choix sont le dur et le jetable. Si auparavant, on privilégiait toujours la vaisselle en dur pour les grandes réceptions, les traiteurs conseillent de plus en plus le recours à la vaisselle jetable. C’est un choix idéal car il réunit les avantages du…
Une soupe romaine, un fromage des Pouilles et une glace lombarde : le même nom pour trois recettes savoureuses complètement différentes, qui ont en commun les “chiffons”. Peu de termes, dans la cuisine italienne, ont l’ambiguïté de ce nom. ” Stracciatella “. «Stracciatella» (strah-chi-ah-tay-lah) signifie littéralement «chiffons» en italien. En matière de gelato, les «chiffons»…
Les moules sont des fruits de mer très appréciés chez les Français, mais aussi dans d’autres pays comme la Belgique, l’Angleterre et même en Asie. Riches en calcium et en fer, elles sont excellentes pour garder la ligne. On compte environ 80 kcal pour 100 g de moules : le repas parfait pour vos régimes. Parce que nous…
En France, 90 % de la population boit du café tous les jours ! Un chiffre impressionnant et qui n’est pas prêt de s’arrêter là avec le phénomène des capsules ! Hyper pratique, c’est un format que l’on retrouve partout et qui renferme une multitude de saveurs pour un véritable moment dégustation. Alors si vous…
Emballage alimentaire réutilisable : des emballages durables et une démarche écoresponsable Il existe des emballages alimentaires réutilisables pour remplacer efficacement le papier alu et le film alimentaire étirable. Voici un produit écolo et sain. Qui n’aurait pas demandé un jour au restaurant un film alimentaire en plastique ou du papier aluminium pour emballer le reste d’un…
