La charcuterie sans nitrites, voici les avantages

En tant que conservateur, les nitrites s’avèrent être très utiles pour empêcher la prolifération des bactéries dans les charcuteries tout en donnant une jolie teinte rosée. Les choses aujourd’hui ont évolué après quelques remous sanitaires. Les grandes marques proposent désormais des gammes de charcuterie zéro nitrite. Est-ce mieux ? Si vous découvrez nos charcuteries sans nitrites,…